血糯米红枣粥

血糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯功效：具有养肝、养颜、泽肤等功效，适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。年轻女性不妨适当食用血糯米，以起到养颜护肤的作用。红色的血糯米，入心经，心主血，它的功效是滋补气血。

DL7
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

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血糯米红枣粥热量：1527 千卡

脂肪：2.73克
蛋白质：35.54克
碳水化合物：224.2克

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食材主料/辅料

血糯米糯米适量、红豆适量、红芸豆适量、红枣适量、荔枝干适量、冰糖，红糖适量

血糯米红枣粥的做法步骤

步骤1/3

备好料
步骤2/3

将血糯米，糯米，红豆，红芸豆洗一遍浸泡一夜！第二天水会呈红色哦，这水千万别倒掉哦，直接一起入锅煮，加入准备好的红枣，荔枝干（桂圆干也行），适量的红糖冰糖就OK了
步骤3/3

待红芸豆吃起来绵绵沙沙的就可以开吃咯！我用的是电砂锅煲了三四个小时！想快点吃可以用高压锅哦！红枣的香味和荔枝的清香太诱惑人了

小窍门

天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。并在煮熟后，红色种皮会与胚(米粒)分离。假冒的血糯米是以劣质大米，通过紫红色的颜料染色而成。最明显的区别是浸泡在水里后，水质变红的速度明显快于血糯米真品，多洗几次就会露出白米的原形，而且烧煮后没有红色种皮出现

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