借鉴炙子烤肉的做法，在家也能做出这个味儿。今天做一道炒烤牛肉，来解解馋吧！
将牛肉切成薄厚均匀的薄片，用料酒、盐、老抽、生抽、鸡精、水淀粉抓匀上劲备用。香菜、香葱切成段、洋葱切丝
锅中放入少许油、将腌好的牛肉，用筷子轻轻划散。
牛肉变白后，加入孜然、辣椒面，翻炒几下
接着放洋葱、香葱、香菜，快速翻炒几下。
出锅装盘
锅要烧热再加少许凉油，接着就下牛肉，不要等油热了再下肉，容易粘锅。
葱可生吃，也可凉拌当小菜食用，作为调料，多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、
葱中含有相当量的维生素c，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所
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