苦瓜酸菜排骨汤是传统的港式汤,具有清热解毒的功效
黄豆泡2-3小时(也可以泡久一些);苦瓜去籽 厚切;排骨+姜 焯20分钟 后 洗净备用; 酸白菜切段
苦瓜泡一下水之后没那么苦
先放焯好的排骨和泡好的黄豆煮1小时;往排骨汤里 滴几滴白醋or米醋;可以让排骨里面的钙尽快流入汤里
1小时后汤就这样;然后放入苦瓜和酸菜中火熬上 1-2小时 就可以食用啦
成品!
如何用高压锅炖排骨呢?高压锅炖排骨是一款家常常用的煮汤方式。排骨用高压锅炖的话
排骨的营养价值猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋
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