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西红柿炒鸡蛋

作为中国家常菜中最最最常见的菜品，没有之一。这绝对的是初学者的入门必修，也是极其考验功力的菜品。学会，极其容易，绝大多数不太会做饭的童鞋，绝对会做这道。厨艺了得的资深大厨也不敢说能把这道菜做出花来。所以咯，今天咱们就耍点小花样，虽然换汤不换药，但起码来个形式大于内容。

暴叔Gill
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

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西红柿炒鸡蛋热量：389 千卡

脂肪：12.61克
蛋白质：25.16克
碳水化合物：220.8克

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食材主料/辅料

西红柿 3个、鸡蛋 3个、玉米淀粉 5克、鸡精少许、砂糖少量

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

步骤1/11

西红柿三颗洗净
步骤2/11

把尖尖儿切掉
步骤3/11

用塑料勺把西红柿挖空
步骤4/11

鸡蛋三颗
步骤5/11

打开后加鸡精和淀粉水，千万少量，打蛋。如果想色泽更好就只用蛋黄。不过我觉得没什么必要
步骤6/11

热锅热油，蛋液过滤后滴入油锅中
步骤7/11

迅速搅拌，不停搅拌。有没有西式早餐蛋的感觉啊。
步骤8/11

挖出来的西红柿瓤倒进去，加两勺糖。
步骤9/11

浓稠的番茄鸡蛋就搅拌出来了，这还不算完
步骤10/11

把蛋往挖空的西红柿里装
步骤11/11

最后装盘，华丽丽西红柿炒鸡蛋，完工

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