凉拌青菜

步骤1/4将青菜洗干净后放开水里煮2分钟后捞出摆盘。

步骤2/4将蒜、生姜切碎后放在青菜上。

步骤3/4锅中烧油并放入花椒和麻椒（少量），待花椒炸出香味后取出，并将油淋在蒜蓉和生姜上。

步骤4/4将生抽、蚝油、盐、米醋、鸡精取少量放入小碗中搅拌均匀，随后将调好的汁子淋在青菜上。