西红柿炒茄子-双茄记

准备食材，蒜我用了6瓣小的。

茄子切条泡凉水里，西红柿切小块，准备好八角、葱花、蒜沫。

热锅凉油下八角，出香下葱，接着下茄条，加盐杀出水分。

茄子炒几分钟，发蔫了加西红柿，加点糖和味达美提鲜。

把双茄炒熟了，关火加蒜沫，用余热烫出蒜香（不知道是不是就山东人喜欢蒜味？蒜炒熟了就不香了）。

出锅啦！