红焖羊肉

步骤1/10

土豆削皮，切滚刀块（不要太大），泡入水中（防氧化）

步骤2/10

羊肉切小块去血水后，倒入锅中加水，切好的姜片和料酒

步骤3/10

在锅中煮开后捞出来，控水

步骤4/10

这时再切点姜片，准备料包

步骤5/10

炒锅热油加入冰糖炒糖色

步骤6/10

冰糖化开后倒入羊肉

步骤7/10

加生抽老抽上色

步骤8/10

都做好后，拿高压锅把土豆、炒好的羊肉、干辣椒、调料包、盐放入（盐根据放入水的多少来决定）

步骤9/10

倒水，没过就可以了

步骤10/10

高压锅压20分钟出锅