喜欢吃茄子
茄子不要去皮,洗净
切滚刀,不要太大或者太小
准备好,蒜和干辣椒
油烧热,放入蒜和辣椒,然后放豆瓣,豆瓣有油,所以最开始的油不要太多
调料煸香,倒入茄子翻炒
翻炒一会加小半碗水,翻匀,盖上锅盖焖
看看色泽均匀,茄子柔软就可以出锅了
午餐,完成
最后,要挑选红油鲜亮、色泽棕红、气味醇厚的郫县豆瓣,一些劣质的、假冒的郫县豆瓣颜
抗衰老茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不
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