清理黄花鱼,去鱼鳞、内脏、鱼鳃,清理好的鱼放入碗中加葱、姜、蒜、料酒、白胡椒、盐腌制去腥
腌制好的黄花鱼清理干净放入油锅煎至两面金黄
煎好的鱼装入盘中,锅里留油爆香葱姜蒜,加入干辣椒、花椒,再加水煮开放入煎好的鱼,加老抽、少许醋、盐、鸡精、白糖,小火10分钟,放入葱节,大火收汁
葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、
葱中含有相当量的维生素c,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所
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