美味红烧肉

步骤1/10

五花肉洗净切块。

步骤2/10

锅内放半锅冷水，肉一同冷水下锅，水开后大火煮两分钟，捞出用温水冲洗干净，沥干水分。

步骤3/10

锅子烧热后放油，油温五成热时放入八角与姜片爆香。

步骤4/10

放入五花肉大火煸炒，直至肉块两面金黄油脂冒出，用锅铲盛出一部分油。

步骤5/10

放老抽翻炒上色，大约一分钟左右。

步骤6/10

放入料酒炒香后放入盐，糖，注入热水没过肉块，锅内放一个葱结，大火烧开后转小火焖煮一个小时。

步骤7/10

时间差不多时，开大火收汁，放入鸡精调味，翻炒几下后撒入葱花起锅。

步骤8/10

香喷喷的红烧肉装盘上桌，开吃^_^

步骤9/10

软糯鲜香的红烧肉，来碗米饭，绝配哦。

步骤10/10

肥而不油，瘦而不柴，绝对好吃^_^