将腊肉火腿肠切丁备用
放油入锅,油热后火腿丁和腊肉丁(如果喜欢榨菜还可以放榨菜丁),腊肉炒致透明状,放入米饭。(刚出锅的米饭超好吃)一起炒散后,加少许盐,准备出锅前将生菜切碎放进去翻炒两下起锅。
再配一个汤。可以根据自己口味搭配
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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