干锅排骨

步骤1/9将排骨放入清水中20分钟左右，泡出血丝

步骤2/9

捞出沥干水，加入姜丝，耗油，淀粉，葱花，料酒。腌制20分钟左右

步骤3/9

洋葱切块

步骤4/9

准备好配料，姜蒜切片，干辣椒切断，青椒红椒切小段

步骤5/9

排骨放入油锅中油炸，炸至变色

步骤6/9排骨炸好后，捞出备用，黄瓜和土豆片放入锅中油炸至七成熟，捞出备用

步骤7/9锅中倒入熟油，将姜蒜，干辣椒，花椒倒入锅内翻炒，紧接着加入豆瓣酱炒出红油，倒入洋葱和葱头

步骤8/9青椒红椒倒入锅中翻炒，加入排骨翻炒一分钟后倒入土豆和黄瓜片翻炒。几分钟后，加入食盐，川麻红油，芝麻油，五香粉等调味料翻炒

步骤9/9

关火，起锅，撒葱花