韭菜鸡蛋虾仁包子

步骤1/15

清水将酵母融化，然后从这个清水和面，面和成光滑面团发酵大概一个小时，天热比较好发！

步骤2/15

鸡蛋比较小用了四个，干虾仁开水泡软，韭菜洗净控干

步骤3/15

热锅，多放一些油，可以一次把油加够因为把鸡蛋炸好还要拌馅儿，等有烧九成热稍微有些冒烟打入鸡蛋，鸡蛋迅速膨胀，这时候稍稍翻面！

步骤4/15

全部膨胀后关火

步骤5/15

在锅中直接用勺子捣碎

步骤6/15

这时候等锅放凉，切韭菜

步骤7/15

全部切好

步骤8/15

泡好的虾仁可以剁碎也可以切小颗粒，看个人偏好

步骤9/15

等油凉了，把韭菜，虾仁倒入锅中，翻拌均匀

步骤10/15

加入十三香和盐拌，先用油拌好韭菜再加盐韭菜不容易出水

步骤11/15

发好的面擀皮包包子

步骤12/15

我也只做过两次包的不好看，好吃就行了

步骤13/15

上笼蒸二十分钟

步骤14/15

熟了

步骤15/15

宝贝先吃一个