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西红柿面疙瘩汤

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。多吃番茄可以使皮肤焕发光彩，番茄汁中含有一种天然的果胶，食用可以有效的清除体内的垃圾…… 西红柿鸡蛋疙瘩汤，味道酸甜可口，老少皆宜，操作也非常简单哦！

友缘459
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西红柿 1-2个、鸡蛋 2只、香葱末适量、面粉适量、盐适量、色拉油适量

步骤1/4

准备面粉，加少量的水，用筷子搅拌，每次都加一点点，拌至无水状态，再加下一次，直至面粉呈颗粒状，无干面粉。
步骤2/4

西红柿开水烫一下去皮
步骤3/4

西红柿切小块，鸡蛋打散，香葱切丁
步骤4/4

热锅冷油，加葱爆香，倒入西红柿翻炒1分钟，倒入高汤或者清水，大火烧开，徐徐倒入面疙瘩，右手用筷子将面疙瘩打散，防止粘连，待疙瘩汤烧开，划圈圈倒入鸡蛋液，鸡蛋液稍微凝固，加入适量的盐，轻轻搅拌一下，洒点香菜，滴几滴香油，关火即可