猪肉大葱馅饼

步骤1/13

酵母用少许温水泡开，面粉倒入大盆，加100g沸水，用筷子快速搅拌，然后倒入酵母水和40g冷水用手揉成光滑的面团（面粉的吸水性啥的都不同，加水过程要一点点加），盖上湿布发20分钟左右。

步骤2/13

准备肉馅材料:猪肉馅大葱加酱油蚝油盐拌匀，根据个人口味试试咸淡，不一定要按照我家比例来哦，切记！拌匀备用。

步骤3/13

面团发至1倍大了，用手按下没有回弹即可。然后把半发酵好的面团分成大约直径6cm的剂子。

步骤4/13

把剂子擀平

步骤5/13

一勺肉馅摊平

步骤6/13

从一边卷起。

步骤7/13

如图所示，将长条肉卷两端口捏紧封住。

步骤8/13

从一段再卷起。

步骤9/13

卷……

步骤10/13

卷成了酱紫的螺旋状，然后手掌均衡用力压平。

步骤11/13

半成品，差入锅了。

步骤12/13

电饼铛预热后上锅，锅内放少许油大概4分钟即可。

步骤13/13

中火烙烤至两面金黄并熟透即可。