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小老虎食谱-豆沙一口酥

很喜欢这款点心讨巧的造型，细细的，中间还夹了一些豆沙，真是麻雀虽小五脏俱全，点心虽小，但口感层次挺丰富的！在上学的时候就有吃过这个小点心，只不过这个菜谱做出来的口感没有那么腻，而且口感很酥香！

天才小老虎石莹
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

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小老虎食谱-豆沙一口酥热量：1411 千卡

脂肪：109.97克
蛋白质：26.96克
碳水化合物：235.19克

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食材主料/辅料

黄油 50克、糖粉 50克、低筋面粉 130克、泡打粉 3克、鸡蛋 1个、红豆沙适量

小老虎食谱-豆沙一口酥的做法步骤

步骤1/9

黄油加入糖粉室温下软化，用手动打蛋器混合均匀开始打发
步骤2/9

慢慢分多次加入一个鸡蛋，小心不要油水分离
步骤3/9

用打蛋器混合均匀
步骤4/9

加入泡打粉，筛入低筋面粉
步骤5/9

拌匀成一个面团
步骤6/9

用擀面杖擀开成一个薄片
步骤7/9

豆沙馅整理成一个柱状，薄片上涂上适量的鸡蛋液，把豆沙馅卷起来放到中间，揉成细长的小条，切成小段
步骤8/9

刷一层蛋黄液，再洒上黑芝麻就可以了
步骤9/9

烤箱里中层，180度上下火20分钟即可

小窍门

1.面团感觉太粘了可以放入冰箱冷藏一小时即可 2.蛋黄刷了一层还剩一些，可以再刷一层，上色很好看哦！

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