油糕

步骤1/8

原料：糯米面、温水、红枣、红豆泥。（适量）

步骤2/8

把温水分次倒入糯米面中，用双手搅匀，我们叫“不烂烂”，就是搅成絮状。

步骤3/8

用双手把絮状的糯米面包成窝窝状，放入蒸锅蒸上15--20分钟。

步骤4/8

蒸熟以后，放入盆内，用手沾上凉水给蒸好的面进行按摩，也就是捶打，这样面会劲道。最后在面上倒上胡麻油，这样面不粘手、第二面不容易凉。（当时双手占着，女儿帮忙拍的）。

步骤5/8

把红枣在开水里煮上1个多小时，捞出，用擀面杖一头把红枣捣碎，并把枣核剩出，把红豆泥和枣泥白糖混合在一块，油糕的馅完成。（虽然样子丑些，但是味道很好）

步骤6/8

把面弄成小剂子，展开，把枣泥馅放入，捏成圆形，用手掌拍扁。油糕完成。

步骤7/8

胡麻油烧后，放入油糕，炸成金黄色捞出。

步骤8/8

早上，为女儿炸好油糕，在做一碗带羊肉的长寿面，美吧！（由于整个制作过程都是在晚上和天没亮的早上，拍的不是太好，但整个过程女儿都参与了，比什么都好）！哈哈