鸡蛋肠粉

步骤1/9

主料

步骤2/9

粘米粉和木薯粉混合，加入2倍左右的水，搅拌成米浆（搅拌的越细腻越好）

步骤3/9

披萨盘抹一层薄薄的油备用

步骤4/9

锅里烧开水，将抹好油的披萨盘放到蒸架上

步骤5/9

舀一勺米浆倒入披萨盘，不要太多，刚铺满盘底就行

步骤6/9

大火蒸一分钟左右，打入鸡蛋，弄散，均匀铺满盘子

步骤7/9

再大火蒸一分钟左右，等鸡蛋都熟了，撒入生菜碎

步骤8/9

将蒸好的肠粉慢慢卷起

步骤9/9

卷好后切段，淋入酱油和麻油就可以了