夏季开胃小吃-炒凉粉

步骤1/5

切丝

步骤2/5

切丝，调好料汁：2勺生抽，1勺白醋，少许鸡精，少许豆鼓蒸鱼

步骤3/5

葱，蒜切末，姜，黄瓜，豆干，豆角切丝，辣椒切丁，可以用新鲜辣椒代替，蔬菜也任意搭配。

步骤4/5

热锅少许油，蒜末姜丝爆香，放豆丝，豆角丝，辣椒，豆鼓，豆瓣酱炒，放入凉粉，黄瓜丝（一半炒，一半出锅的时候搅拌）料汁烧一会，放少许盐，因为料汁和豆瓣酱偏咸，要尝一下再适量放盐。

步骤5/5

出锅放生黄瓜丝搅拌，撒葱花