准备材料
将猪肉剁成肉糜,加入盐、生抽、鸡精、五香粉、香油腌制
加入淀粉和蛋清,顺时针时间长一些,搅打上劲
将猪皮冻切成1厘米见方的小块
搅好的肉泥中包入一粒皮冻
将肉丸团匀
裹面包糠后入5-6成热油锅中炸制
炸成金黄色后捞出沥油
摆盘,准备蘸料即可食用
调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味),根据酱油的浓度和用量,辅助以食盐使
放心肉有制度没国标 有咩猪肉可放心吃?现在在市面上可以见到的放心猪肉有三类:放心
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