早上去菜市场买的,回来加适量水和食盐~每一个小时换一次水,花蛤吐沙。
凉水下锅,待花蛤张口立即捞出。
花蛤用凉水冲洗~准备姜蒜,干辣椒,葱段
油入锅,姜蒜辣椒煸香后下花蛤,爆炒。加适量生抽,老抽,蚝油,白糖。
出锅前加入葱段即可。
肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理脂肪含量低,不饱和脂
来回摇晃:找个大点的,带盖子的盆或者盒子,把贝壳放进去,倒入少许水,没过即可,然
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