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凉拌肘子

天热了，没有胃口。但也不能天天吃素啊！每天出汗流失了那么多的养份，怎么着也得吃点肉肉来补充一下吧！老妈买了两个猪肘子，然后卤了起来。吃了两顿卤肘子，有些吃腻了，今天咱就来个凉拌肘子吧！

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难度简单

口味其它口味

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凉拌肘子热量：1913 千卡

脂肪：11.04克
蛋白质：21.31克
碳水化合物：8.7克

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食材主料/辅料

猪肘子 1盘、黄瓜 1条、尖椒半根、香菜 3棵、生抽 30克、香醋 50克、白糖 10克、大蒜 4瓣

凉拌肘子的做法步骤

步骤1/10

猪肘片一盘
步骤2/10

黄瓜、尖椒、香菜、大蒜准备好
步骤3/10

猪肘片改刀切成宽条
步骤4/10

黄瓜、尖椒切粗丝
步骤5/10

香菜切寸段，大蒜拍扁切碎
步骤6/10

全部材料入大碗中，倒入适量的生抽、香醋
步骤7/10

再放一小勺白糖
步骤8/10

搅拌均匀即可食用
步骤9/10

好香
步骤10/10

酸咸适口，开胃凉爽

小窍门

盐可以随口味来增加；黄瓜和尖椒不宜切细丝，粗丝清脆有嚼头；大蒜非常提味儿，必不可少；喜欢食辣者，还可以加入辣椒油同拌。

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