黑木耳作为“素中之王,素中之荤”,有益气强身、滋肾养胃的作用。这几天总是下雨,多吃木耳有益健康~搭配腐竹胡萝卜,更是营养均衡,补充铁,蛋白质和维A。
用开水泡发木耳和腐竹。
泡好洗净后,放入冷水中加热焯水5分钟。
沥水拌入葱蒜和食材中的各种调料(一勺盐,一勺醋,一勺生抽,2滴香油,少许白胡椒,胡麻油2滴,摘末花5大朵),加少许凉白开,拌匀装盘即可。
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
生抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。生抽的食用禁忌不能吃过多,
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