以前我不太会烙饼,烙出的饼硬的咬不动,家里没人爱吃。看到大厨艺里大家烙得那么香的饼,周末我就试试了,特意买了一袋全麦粉。这回烙得很软和,很香,给了我信心。
准备面粉:2份的全麦粉、1份的普通富强粉。
将凉水慢慢加入,同时用筷子搅拌面粉。
和成光滑的面团,醒30分钟。
将醒好的面团擀成面片。
涂满提前和好的麻酱(麻酱要用植物油和)
将涂上麻酱的面片卷成卷。
分成小剂子。
擀成饼状。
放入平底锅中烙制。
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