金针菇本身营养就非常好，自己平时做饭少，做点香辣金针菇，当零食吃或下饭吃都很不错，保存在密封容器放冰箱冷藏可以保存几天。（火锅底料为动物性脂肪，放冰箱会有凝固，建议吃的时候，加热一下噢！）
准备好材料
金针菇一般我都是这样切的，扔掉根。
放水里洗干净。
撕成这样一条一条的。
锅里水烧开，加入撕好的金针菇，煮2分钟就熟了，捞出控下水。
准备炒锅，放少许底油，加火锅底料适量，翻炒。油化开后，倒入焯好的金针菇，加糖拌匀，出锅。
好了，和卖的很像吧！当零食味道不错，下饭也很不错！喜欢的做吧。
装瓶子里保存。
1、金针菇焯好后不要放冷水后在捞起控水，冷水有细菌，不建议用。2、火锅底料本身有盐和其它调味料，所以有点咸加点糖，可综合下，还可提鲜。
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