早上起床，准备好要出去买菜，刚刚离开卧室，原本睡着很熟的纳米大声的叫了一声妈妈，爸爸已经出去了，这娃儿一醒，妈妈可就出不去了。家里除了鸡蛋外好象没有其它菜了，反正也出不去了，不行就炒鸡蛋，或者煎鸡蛋，昨天早上菜的馒头还有，主食有了就成。
进了厨房，发现上次买的粉丝还没有开封呢，不错，拿粉丝跟鸡蛋一起炒吧，这东西吃的不少，还没有自己在家做过呢，就它了！
普通的食材，千变万化的吃法也正是中餐的奇妙之处！
材料图
烧一锅水，不必烧开，80度左右就可以了，把粉丝泡上。
鸡蛋打散，香菜切碎。
拍材料的时候忘记了姜和葱了，补上一张，姜是泡姜。
粉丝泡软就可以，不必太烂，淋去水份备用。
炒锅倒油，倒入鸡蛋液。
将凝固的时候用筷子划散、。
将鸡蛋推在一边，锅中淋油，倒入葱姜碎炒香。
下粉丝，用筷子不停的划散。
往粉丝上淋生抽，边淋边拌使之均匀。
往粉丝上放盐。
将粉丝跟调味料充分拌均匀。不必担心鸡蛋不入味儿，如果往鸡蛋上放盐，鸡蛋会太咸了。。
倒入香菜碎，将粉丝，鸡蛋，香菜充分拌均匀。全程中小火，中间如有需要再淋些烹调油，以免糊底。
出锅羊淋明油，如果喜欢可以淋花椒油或者辣椒油
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