南瓜蛋糕

步骤1/13

南瓜去皮，切成小块。

步骤2/13

放入蒸锅中蒸熟

步骤3/13

把蒸熟的南瓜在搅拌机中，打成南瓜泥。

步骤4/13

把蒸熟的南瓜在搅拌机中，打成南瓜泥。

步骤5/13

鸡蛋打开，分开蛋白和蛋黄备用。

步骤6/13

先在蛋黄中加入糖20克、油拌匀，再放入南瓜泥，用打蛋器拌匀。

步骤7/13

接着放入过筛的低粉和奶粉，充分拌匀。

步骤8/13

蛋白隔着40度的温水中打发，打至粗泡时，加入醋适量、分3次加入糖，继续打。

步骤9/13

打成硬性发泡

步骤10/13

分2-3次把蛋白放入蛋黄浆中。

步骤11/13

充分搅拌均匀

步骤12/13

倒入铺了油纸的烤盘中，烤箱预热，150度烤20分钟。

步骤13/13

从烤箱取出，趁热倒扣的烤架上，稍稍放凉即可切块享用。