头一天的剩米饭用来做皮蛋瘦肉粥 特别适合早餐做来吃 暖心暖胃
剩米饭加水上锅煮
瘦肉切丝 用料酒生粉少许盐抓匀腌制
皮蛋切碎 姜切丝
肉丝下开水中汆烫一下捞出
最后加入姜丝皮蛋瘦肉再煮3分钟 散少许葱花 OK
如果用生大米熬粥 可以事先用料理机打碎一下 这样做比较省时 而且口感更好
猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、
皮蛋瘦肉粥所需食材及做法做法一原料:大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉225克，生姜
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