家常豆腐

步骤1/12

材料图

步骤2/12

彩椒切块，豆腐切块，杏鲍菇切片，香菜姜切碎。

步骤3/12

用蕃茄酱，生抽，水，盐，加淀粉调一个料碗。

步骤4/12

炒锅倒油烧热后下豆腐块。

步骤5/12

中小火慢慢的将豆腐煎黄，我把杏鲍菇片也围边上去了。

步骤6/12

豆腐因为受热问题，有的会先黄，用筷子挑着翻，谁先黄翻谁，两面都黄后可以跟其它的换下位置。

步骤7/12

差不多都焦了后将杏鲍菇推在一起炒炒。

步骤8/12

然后将菜推至一边，加油炒香姜丝。

步骤9/12

下黄椒块翻炒。

步骤10/12

加一点水，加盖焖一会儿。

步骤11/12

开锅后倒入调好的芡汁。

步骤12/12

放上香菜段，收汁出锅。