由于早上烤了奥尔良鸡翅,妈妈觉得很好吃,就把家里的鸡翅都腌了,打算全部让我烤了。可是,她没有用奥尔良烤鸡粉腌,用了她独特的配料腌,味道还是很不错的。只是忘记放老抽上色,卖相不好看。由于鸡翅比较多,我做了两种口味,还是觉得面包康的好吃点,哈哈~做起来吧~~~
腌鸡翅。把鸡全翅切开,清洗干净,用牙签扎小孔。把姜,葱头,芫茜头切末,及吃法一所有材料混合腌制6~8小时。要盖好保鲜膜放冰箱哦~
一个鸡蛋打成蛋液,玉米淀粉,面包糠分别放到不同的碗。
锡纸平铺于托盘上,中间留个分界。刷一层玉米油,腌好的鸡翅腿直接摆好到一边。另一边,鸡中翅先裹一层玉米淀粉,裹一层蛋液,再裹一层面包糠,然后放到托盘另一边。我刷一层薄油,但我觉得不刷也可以。
烤箱提前10分钟预热,200℃上下烘烤15分钟,拿出来翻面,继续烘烤15分钟。
裹面包糠鸡中翅可以盛出了。鸡翅腿继续烤10分钟。因为鸡翅比较多,所以烤的时间相对久点。
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