土家腊肉扣

步骤1/11

准备一块腊五花肉

步骤2/11

把调料准备好，姜和蒜切成末

步骤3/11

把调料准备好，姜和蒜切成末

步骤4/11

煮好后切成薄片

步骤5/11

用扣碗一片一片码好，有皮的那一边放下面，备用

步骤6/11

放入油，烧好后放入姜蒜末和辣椒面

步骤7/11放入盐菜加入盐.鸡精.味精炒一下，然后成起来备用，因为家中盐菜没有那么多了，所以加了些青菜，味道不会改变

步骤8/11

烧好油后加入姜蒜末和辣椒面炒香，然后加入酱油，花椒油，鸡精

步骤9/11

把调好后的酱汁均匀的淋到腊肉上

步骤10/11

再加上炒过得盐菜蒸十到十五分钟

步骤11/11

蒸好后用盘子扣过来，完成