上大学时候学习的清真餐厅里宿舍比较近,而且基本是全天都卖吃的
所以常常是晚上宿舍去买的吃的,凉拌面筋绝对是最受欢迎的一道菜
有时候吃凉皮嫌里面的面筋不够吃,所以经常都是要一份凉拌面筋。酸辣辣的味道很是诱人
今天自己也在家做一把,为了照顾一下全天同胞们我就做一个不那么辣的面筋
如果喜欢吃辣可以多放点油泼辣子,这样更过瘾
准备原料
芹菜切段,面筋切小块
面筋焯水后,控干水分放凉
芹菜用水烫一下
蒜末加生抽一大勺,醋两大勺,香油和花椒油各一小勺,油泼辣子适量,盐和鸡精适量
拌匀即可。
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