天气不好懒得出门买菜,就用家里剩下的食材,做成了这道菜,灵感来源干锅土豆片,有青椒的辣,土豆的甜,洋葱的鲜,伴着酱香,非常下饭~
准备好食材,海天黄豆酱这个是最好吃的。
切好丝,土豆切好要放清水里,不然一会就氧化发黑了。
油稍热放入切好的肉丝,翻炒至变色,同时加入葱花和生抽,料酒,继续翻炒至葱花爆香。
加入其他食材,加入黄豆酱,由于这个黄豆酱口味不是很咸,所以要再加点盐,一点点就好。同时要加清水,不然土豆中的大量淀粉会很快稀释汤汁。
翻炒出酱香味儿,就差不多了。
出锅。试想如果用紫色洋葱搭配,相信视觉上会更漂亮,喜欢的朋友不妨试一试。
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