有人会感觉炒菜油多吃着腻,我也不爱油腻的,但是茄子还是感觉油焖的好吃,这道菜适合做成甜口。
锅中放入油、葱出香(油要多放),倒入茄子翻炒至变色,撇到锅一边倒入青椒翻炒出香,然后混一起炒一分钟。
加入一小勺生抽,一小勺耗油,翻炒一分钟,再加入少许白糖,翻炒一分钟即可出锅。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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