从小到大看电视,发现不管怎样失意,父母、伴侣一碗热汤面就很温暖。夏天太热,就将西红柿鸡蛋汤面变成清爽的打卤面!
第一步,处理材料。西红柿去皮,葱切碎备用,青菜洗干净,鸡蛋打散。
虾米洗干净备用。
热锅倒油,鸡蛋炒熟,备用。
热锅倒油,现将虾米,葱花热锅爆香,后倒入西红柿煸炒,待西红柿出汁后将鸡蛋倒入,青菜倒入翻炒,待青菜稍软后注入少许水,焖2分钟左右,加少许盐和白糖出锅。
卤汁成品。
步骤6/7锅内倒入水,待水开后下入面条,根据自己口味决定面条煮的时间。面条煮好过冷水后沥干,盛出。
浇入调好的卤汁。清爽可口的西红柿鸡蛋打卤面就完工啦!
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有