香菇板栗烧鸡

步骤1/9

干香菇用温水泡发备用，蒜去皮用刀怕扁，香葱切末

步骤2/9

锅中放水烧开后，放入姜片，将土鸡块放入锅中焯水后捞出备用

步骤3/9

锅中倒入少量油，烧到七成热后，加入姜蒜炒香，再放入鸡块煸炒，炒至变色

步骤4/9

然后加入蚝油、料酒、老抽、盐、糖，翻炒均匀。再加入香菇稍微炒几下

步骤5/9

最后倒入板栗，加入适量的开水（预先煮好，煮水时也可以混入香菇水，味道会更香）和食材差不多持平。大火烧开后转小火盖上锅盖，炖煮20多分钟，视板差不多软就可以了

步骤6/9

在锅里慢慢炖

步骤7/9

开锅，调大火收汁！此时也可以撒上一把香葱，不喜香葱可不放

步骤8/9

出锅啦

步骤9/9

很香呢