甜南瓜奶油芝士派

步骤1/27

所有食材。

步骤2/27

把低筋面粉和泡打粉过筛，倒入搅拌碗中，再把冷的黄油切块加进去。

步骤3/27

用刮板切拌一边把黄油切小粒一边与面粉拌匀。

步骤4/27

可用手轻搓，把面粉搓散。

步骤5/27

在冷水中加盐拌匀，面粉开窝倒入冷水。

步骤6/27

刮板翻拌均匀和成面团。

步骤7/27

包入保鲜膜入冰箱冷藏一个小时。

步骤8/27

南瓜切小块，入蒸锅蒸熟。

步骤9/27

芝士切小粒与蒸熟的南瓜趁热搅拌均匀。

步骤10/27

拌匀后加白糖再次搅拌。

步骤11/27

加生奶油拌匀。

步骤12/27

加一个鸡蛋黄拌匀。

步骤13/27

在加入玉米淀粉搅拌均匀。

步骤14/27

做好的南瓜馅静置一边备用。

步骤15/27

面团取出，擀开三折叠。

步骤16/27

再入冰箱，反复3-4次。

步骤17/27

折叠好的面团，底下垫上保鲜膜再次擀开。

步骤18/27

擀开成大片。

步骤19/27

卷起呈长条，切小段。

步骤20/27

每一个擀成比塔模大一些的圆皮。

步骤21/27

圆皮放入模具中按压紧。

步骤22/27

多余的面皮用擀面杖一擀，就脱落了。

步骤23/27

在另一个面皮上，刻出一张笑脸。

步骤24/27

模具中舀入南瓜馅，把笑脸面皮盖在上面。

步骤25/27

用叉子压去边缘的部分。

步骤26/27

依次做好放入烤盘，均匀的刷蛋液，烤箱预热190度烤制25-30分钟。

步骤27/27

甜南瓜奶油芝士派既有派的松脆口感，里面又添加了满是膳食纤维的甜南瓜，味道和营养都是一流的呢！