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芝麻卷

据说，芝麻卷是满汉全席六大宴中，清朝皇帝为招待同皇室联姻的蒙古亲族，所设的蒙古亲番宴里的饽饽四品之一。桂花香的芝麻卷很好吃，只是没有坚持最初的想法将桂花酱减到20克，吃起来还是感觉甜了些。

食色
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难度简单

口味甜味

工艺技巧

时间1-2小时

厨具其它厨具

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芝麻卷热量：730 千卡

脂肪：51.9克
蛋白质：28.5克
碳水化合物：132.7克

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食材主料/辅料

白豆沙 150克、黑芝麻粉 50克、桂花酱 25克

芝麻卷的做法步骤

步骤1/13

准备用料
步骤2/13

将桂花酱加入黑芝麻粉中，
步骤3/13

拌匀
步骤4/13

案台上铺保鲜膜，放上白豆沙，用擀面杖擀成约15X18CM的长方片
步骤5/13

整理好四边
步骤6/13

拌好的黑芝麻也用同样的方式擀成比白豆沙略小的片
步骤7/13

整理四边
步骤8/13

小心提起，放在白豆沙上，对齐
步骤9/13

将一边向中间折起
步骤10/13

另一边也折向中间
步骤11/13

对折
步骤12/13

裹上保鲜膜，整形
步骤13/13

去掉保鲜膜，切成2CM厚的块

小窍门

卷好的圆柱形可以裹上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时定型。懒人不想等1小时，也不想摸从冰箱里拿出来的冷东西，就只用保鲜膜裹着紧了紧。冷藏后切块会更容易些，

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