面窝, 是武汉的小吃之一,也是武汉特有的。通常只在早餐时间(武汉人称为“过早”)提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞,呈凹状,武汉人不习惯叫它“面凹”,而叫它“面窝”。
准备食材——大米、糯米浸泡
准备食材——黄豆,浸泡
将泡了一晚的大米、糯米,黄豆,加入摩飞榨汁机搅拌
几秒榨好成浆,加入葱姜盐,搅拌;
放入油锅开炸,翻滚吧、油锅!
炸好的放上架子沥油
开吃啦
面窝创始于清光绪年间。
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