第一次做司康的时候没有成功,是我太心急的缘故。今天这款司康是经过一个晚上的等待,烤出了香喷喷的味道,当早餐或是下午茶都是不错的选择,不过还是要趁热的时候吃味道更香哟。
准备材料
葡萄干就清水浸泡片刻
用餐巾纸吸干葡萄干表面水分
面粉,盐,黄油混合,用水搓捏黄油和面粉,搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状态
牛奶,干酵母,糖,鸡蛋混合均匀
混合的鸡蛋倒入混合的玉米粉里
揉成光滑的面团
将面团压扁,撒上一半葡萄干,在对折起来,揉成圆形,重新压扁,撒上剩下的葡萄干
揉成圆形
放入碗里,冰箱需冷藏一晚上,盖上保鲜膜
第二天用擀面仗压扁
分成八小块
切好的面团摆入烤盘,在表面刷一层全蛋液,放入预热180度的烤箱,烤15分钟表面金黄即可
成品,香喷喷的很好吃。刚烤好就吃完了。
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