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韭菜鸡蛋馅饼

韭菜，在北方是过年包饺子的主角。其颜色碧绿、味道浓郁，无论用于制作荤菜还是素菜，都十分提味。韭菜营养价值高且非常适合食用的当季蔬菜。天冷时北方人相当爱吃韭菜，因其可驱寒，此外韭菜还有独特的杀菌效果，可清除肠内细菌，帮助肠胃消化、促进血液循环、消肿止痛等皆是韭菜特有的功效喔！我们最常吃的是韭菜饺子，韭菜包子，我家就爱吃韭菜鸡蛋馅饼。这是去年的老美食帖，原来就用平底锅煎的，这次用电饼铛煎的，感觉特好，特方便。

天山可可
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难度普通

口味咸鲜

工艺煎

时间1-2小时

厨具电饼铛

营养信息详细信息>>

韭菜鸡蛋馅饼热量：1151 千卡

脂肪：11.82克
蛋白质：25.949999克
碳水化合物：66.77克

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食材主料/辅料

面粉适量、韭菜适量、鸡蛋适量、植物油适量、盐适量

韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤

步骤1/13

做法：面粉用凉水和成光滑的面团
步骤2/13

用保鲜袋包着醒20分钟，
步骤3/13

韭菜洗净沥干水分切碎
步骤4/13

将醒好的面团，分成大小一样的小面团
步骤5/13

再把两个面团把擀成薄薄的，一样大的两张。
步骤6/13

先把一张饼放砧板上，把切好的韭菜均匀铺在上面，把鸡蛋打碎放在上面
步骤7/13

用筷子把鸡蛋和韭菜拌均匀，然后放油，在放盐。
步骤8/13

把另外一张饼放上面
步骤9/13

边缘压实，使两张饼合在一起。
步骤10/13

电饼铛按下适合的功能，刷上一层油，油热后把饼放入
步骤11/13

加盖
步骤12/13

听到滴滴的声音，翻面
步骤13/13

继续煎到两面金黄色就好

小窍门

韭菜一定的沥干水分最好，要不水分多
记住一定要最后放盐，要不韭菜水多，会溢出来。
喜欢吃虾皮的可以放一些

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