1 净锅 放油(可以稍微多一点)2 放入蒜 姜炝锅3 接着放入西红柿 待西红柿变成汤汁放入茄子(茄子要去皮,切长条,撒盐腌制15分钟)
在茄子的花萼与果实连接的地方,有一条白色略带淡绿色的带状环,这个带状环越大越明显
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
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