酥皮泡芙

步骤1/9

酥皮里的糖，低粉和可可粉混合均匀过筛

步骤2/9

加入软化的黄油

步骤3/9

用手揉搓至没有颗粒

步骤4/9

均匀分成9份放到油纸中间压成小饼，放冰箱冷藏

步骤5/9

奶，盐，糖和黄油一起放锅里中火加热，搅拌几下煮至沸腾时关小火，筛入低粉用筷子快些搅拌，搅拌均匀后关火，冷至比手温高点加入打撒的鸡蛋，要少量多次的加，用筷子挑起成倒三角

步骤6/9

把泡芙糊装入裱花袋，裱花袋剪个口，挤到烤盘上均匀分成九个

步骤7/9

吧酥皮从冰箱取出盖在泡芙体上面

步骤8/9

放入预热好的烤箱内，210度10分钟，175度30分钟

步骤9/9

加入卡仕达酱或者奶油再加些芒果