夏天最爱西米露,Q弹的西米,浓浓的椰香,冰凉感觉简直爽歪歪啦。
步骤1/6请原谅没有拍照片。
步骤2/6把西米先浸泡20分钟,
步骤3/6水烧开后放入西米煮15分钟,中间要搅拌搅拌,不然会粘锅。煮到西米中间有一点点小白点儿时关火,焖10分钟,直到西米完全透明。用凉水冲泡,沥干水份,装入锅中备用。
步骤4/6锅中倒入50g请水,烧开后倒入椰汁,牛奶烧开后,转小火放入冰糖熬到冰糖完全溶化关火。倒入装有西米的碗中,盖上盖子放入冰箱冷藏。一般夏天冰藏时间长一点儿吃的时候才冰凉好吃。
步骤5/6吃的时候把芒果切小粒放入西米露中就可享受美味了。
成品
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