番茄香菇鸡翅

步骤1/9

鸡翅切开画刀，

步骤2/9

厨房纸巾沥沥水，撒点胡椒粉，盐，生姜，包着腌一腌

步骤3/9锅里烧点水，放一整个番茄，开火煮一会，放凉水冲，然后剥皮。

步骤4/9煮番茄的时候，切香菇，切葱姜蒜

步骤5/9番茄皮剥好，切小块。

步骤6/9起锅热油，下姜蒜，放一点点白糖，加一勺豆瓣酱，炒匀。

步骤7/9

炒匀后，放番茄，炒碎，两分钟后放鸡翅香菇翻炒。

步骤8/9

倒入少许生抽调味，老抽提色。加入少许水，因为番茄翻炒会出水，所以只用放一点点水。然后盖上锅盖焖。

步骤9/9

焖大概两分钟，加一勺盐。继续再焖三分钟左右，开盖，大火收汁。起锅