步骤1/4兑粉水与淀粉充分搅拌至爽滑无颗粒
步骤2/4水放置火上烧开后调小火慢慢倒入淀粉水最好细流状,同时用勺子不停搅拌至无白色流丝状,充分搅拌至透明色,关火,倒入大一点的钢盆里
步骤3/4可以用冷水隔开冷却也可自然冷却4小时左右
步骤4/4成型的凉粉切开拌入佐料就可以啦,想搞啥口味就搞啥口味,为什么我的比例是8:1因为我试了6:1太老,家人不喜欢。所以是8:1,实际上我做了8.5:1
豌豆淀粉的功效与作用豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素,可以提高机体的抗病能力和康复
1) 准备绿豆的淀粉,在大卖场和超市里有卖。准备1个1/2杯的量杯 2) 盛出1
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有