食材:慈姑、翅根
慈姑洗净,切片。
翅根用温水泡一会儿,将血渍冲洗干净,在翅根两侧各划一个口子,这样易入味。
调汁:盐、冰糖、蚝油、生抽、老抽、料酒。
锅烧热,倒入橄榄油,接着加入蒜和姜翻炒出香味。
倒入翅根,不停翻炒至翅根
将准备好的调味汁倒入锅中,盖上锅盖,大火煮至沸腾。
将虾皮剁成末备用。
揭开锅盖,将慈姑片和虾皮一起入锅,再盖上锅盖,小火闷煮至收汁。
山慈姑贮藏贮干燥容器内,置通风干燥处,防蛀
慈姑含有多种微量元素,具有一定的强心作用,同时慈姑所含的水分及其他有效成分,具有
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