土豆泥鸡蛋饼

先准备食材

把土豆蒸熟，按成泥状。煮时，为了节省时间，可以把土豆切成块在放入沸水中煮。

加入鸡蛋液，切丁的火腿肠，和切段的香葱，盐少许，鸡精少许，我还加了一点特仑苏牛奶，按照顺时针方向搅拌

平底锅中放了一层油，先中火，等油快沸时，转成最小火，用勺子舀一勺土豆泥液，放了锅中，慢慢小火煎

翻转一面继续煎，土豆饼双面都要煎。在翻转过程中，为防止饼中间对折断开，可用炒菜铲加筷子辅助帮助翻转

美味的土豆泥鸡蛋火腿香葱饼出炉啦！