奶香味十足&奶油小餐包

步骤1/9

取出面包桶，倒入依次倒入：牛奶，淡奶油，鸡蛋，白糖分布面包桶的3个角落，盐放面包桶另外一个角落，倒入面粉，轻轻震动面白桶，中间挖小坑，倒入酵母粉。按快速和面键盘，和面两次，再加入黄油和面两次。黄油是要提前软化的哦……

步骤2/9

和好面后，直接按发酵键，面包机发酵50分钟，发酵至原来面团的两倍大。取出面团，面团如果很粘，那么在案板上撒些面粉，这样就比较好揉，使面团排排气，然后把面团分成16等份。和好的面团总重量是800g，每个小面团约50克。

步骤3/9

再把16个面团放入黄金烤盘内，烤盘规格是28x28厘米。

步骤4/9

把烤盘放入烤箱内进行第二次发酵，我用的烤箱也是有发酵功能的。发酵时间20分钟就够啦，发酵至原来的一倍大，如图所示。

步骤5/9

然后取出烤盘，刷上蛋液

步骤6/9

撒上白芝麻，杏仁片，再刷一层蛋液。

步骤7/9

送入烤箱中层，上下火170度，整个过程25分钟。

步骤8/9

烤至12分钟左右，面包表面已经上色，那么此时要盖上锡纸继续烤。如果不盖锡纸，就会变焦啦！

步骤9/9

25分钟后取出！完工！香，软....好吃看的见哦……