土豆版的糖醋排骨口感不亚于肋排做的,炸好后里脊香脆,里面的土豆糯糯的,再配上酸酸甜甜的的糖醋,确实不错
土豆去皮,里脊清理干净
土豆切条,里脊片好,片好的里脊最好用少许盐腌一下
片好的里脊拍松后卷起土豆
薄薄地沾上面粉
锅里倒入油,5成热时放入包好的里脊
炸至金黄色后捞出
重新起锅,锅里放糖和醋,比例2:1,再加一点点盐,拌匀后勾芡
出锅装盘
开吃
里脊片后要用刀背拍松,这样就不会柴
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有